Bem, sabem o que é aproveitar o feriado da melhor forma? Na minha opinião: dar azo à inércia e alimentar-me em condições. Superei com excelência a primeira parte e tratei de providenciar a segunda. O que me apetecia para o lanche? Uns pães de Deus. O que fiz? Uns pães de Deus sem o côco. E porquê? Esqueci-me de ver se tinha os ingredientes e comecei a fazer a massa.

Uma espreitadela na massa?

Pois é, cresceu, cresceu, cresceu... E que tipo de farinha usei? A da Nacional, para Pão Brioche (o kilo todo). Depois fiz bolas, que coloquei nos tabuleiros do forno e deixei levedar mais uma vez.

Depois pincelei com ovo batido e coloquei açúcar por cima.

Levar a cozer em forno previamente aquecido.

Aquecer um copo de leite e saborear. Querem ver por dentro?

Depois parei com as fotos e passei à fase seguinte: barrar com bastante chocolate e comer o meu pãozinho com o leite quentinho. 

Aconselho vivamente!

Resolvi que uma boa imagem vale mais que todas as minhas palavras elogiosas. É um pão com um sabor um pouco mais pesado, uma vez que tem farinha de milho, mas muito saboroso.

Agora a receita. Já sabem, colocar os ingredientes pela ordem apresentada.

350 ml de água

1 medida de sal

1 col de sopa de azeite

1 col de sopa de manteiga

520 gr de farinha de trigo T65

60 gr de farinha fubá de milho Nacional

80 gr de muesli Jordans special

fermipan

Menu normal, 750 gr peso, tostar normal

Boas experiências............ 

Andei fugida durante uns tempos, mas estou de volta e espero que com novidades a vosso gosto! Nunca pensaram que era bom os dias terem mais umas horitas para podermos fazer tudo o que planeámos? É o que tenho sentido! A minha última invenção foi um pão doce com nozes, porque tinha um iogurte para aproveitar e lembrei-me de conjugar estes ingredientes. O resultado foi um pão muito rico de sabor e com uma textura espetacular...

Agora a receita. Como habitual, coloquem os ingredientes na cuba (depois de oleadas as pás com azeite ou outra gordura a gosto) pela ordem apresentada:

2 ovos

1 iogurte natural açucarado

100 ml de água

1 medida de sal

60 gr de açúcar amarelo

50 gr de margarina

580 gr de farinha de trigo T65

15 nozes partidas

fermipan

Menu normal, 750 gr (cuidado que cresce muito), tostar médio

Pois é, tenho evitado escrever sobre este tipo de pãp que costumo fazer, mas desta vez achei que era o post que me faltava. Como sempre deixo a foto e depois deixo a receita. Já vão perceber o título que dei ao post.

Agora, a receita. Coloquem os ingredientes na cuba pela ordem apresentada: 

350 ml de água

1/2 medida de sal

50 gr de pão saúde branca de neve

100 gr de pão + completo da nacional

100 gr de pão + equilíbrio da nacional

320 gr de farinha de trigo t65

3 col de sopa de uvas passa

fermipan

Menu normal, 750 gr, tostar médio

Depois é só saborear!

Como um textura e sabor muito agradáveis para um começo de dia fantástico. Agora a receita.

Colocar os ingredientes na cuba seguindo a ordem apresentada:

350 ml de água

1 noz de manteiga

1 col de sopa de azeite

1 media e 1/2 de sal grosso

500 gr de farinha de trigo T65

80 gr de farinha de aveia

50 gr uvas passa das duas variedades (escuras e douradas)

3 col de sopa de sementes de girassol

fermipan

Menu normal, 750 gr, tostagem média

Por dentro:

Espero que aproveitem a sugestão. Eu hei-de repetir!

Vou contar um segredo: o meu marido é uma pessoa muito crítica. Porque digo isto? Porque pela primeira vez ouvi-o dizer: "O pão hoje estava muito bom."

Por isso, e como não podia deixar de ser, aqui vai a receita. 

Colocar pela ordem apresentada os ingredientes na cuba:

2 ovos e leite até fazer as 340gr

2 bananas docinhas cortadas em pedaços grandes

1 e 1/2 medida de sal

85 gr de mel

590 gr de farinha de trigo Tg5

fermipan

Menu normal, peso: 750 gr, tostagem média.

Apreciem!