Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Segunda-feira, 13 de Dezembro de 2010

Olá, estou de volta com um pão de comer e chorar por mais, que intitulei de O Meu Pão dos Santos. E porquê?

 

Ora, a minha avó costuma fazer umas broinhas doces na altura dos Santos de que eu sou fã. Então resolvi inventar um pão que me fizesse lembrar o sabor das broinhas.

 

Primeiro a foto:

 

Pois é, ficou esquisito e enorme. Sabem o que aconteceu? Crescer de mais e ficou pegado à tampa da máquina, mas de resto: 5 estrelas em sabor e textura.

 

 

A receita:

No medidor dos líquidos colocar:

abóbora cozida, 3 ovos, 1 colher de sopa de vinho do porto e água até fazer 6 dl.

 

Colocar na cuba da máquina e acrescentar pela ordem indicada:

2 medidas mal cheias de sal grosso

80 gr de farinha integral Dona Flôr (ou outra)

810 gr de farinha de trigo T65

1 col de café de erva-doce e canela (portanto meia colher de cada)

100 gr de nozes

6 figos secos cortados ao meio

30 gr de passas

40 gr de manteiga

1 emb de fermipan

 

Atenção: fiz estas quantidades para um pão de 1, 5 kg - e mesmo assim foi demais, portanto, reduzam!!!!!!!!!!!

 

Programa 1 - tostar médio

 

Fica com um sabor espantoso, espero que reproduzam a minha receita.

publicado por veralvese às 21:20


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
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Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
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Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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