Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Sexta-feira, 29 de Janeiro de 2010

Pois é, desta vez não usei a MFP mas sim o meu robot de cozinha, de qualquer forma o resultado foi tão bom que resolvi partilhar a receita.

 

Como habitual, primeiro a foto:

     

E bem em destaque o meu prato de Natal (oferta de uma amiga).

 

Então a receita, que também dá amassar na máquina do pão se quiserem adaptar.

Ingredientes:

8 ovos

O peso dos ovos de açúcar

Metade do peso dos ovos de farinha

1 lata de ananás de conserva

fermento royal

caramelo líquido

 

Bater as claras em castelo e reservar. Colocar as gemas dos ovos e o açúcar no robot e deixar bater durante 3 min. Adicionar a farinha, o fermento e um pouco do sumo da lata de ananás. Bater durante 2 min. Adicionar as claras e bater durante 1 min. Vertes nas formas previamente barradas com o caramelo e decoradas com o ananás. Levar a forno quente (180 graus) durante cerca de 40 min. Desenformar frio de preferência.

 

 

Deu para estes dois bolinhos.

 

publicado por veralvese às 21:24


Pois é, voltei às compras ao Celeiro e desta feita comprei um saquinho de sementes de papoila para experimentar. O mais engraçado é que o meu pão cresceu imenso.

       

 

A receita:

 

(Colocar os ingredientes pela ordem apresentada)

350 ml de água

1 medida de sal

450 gr de farinha de trigo T65

100 gr de farinha preparada da nacional para pão caseiro

2 colheres de sopa de sementes de papoila

1/3 da embalagem de fermipan

 

Menu 1, tostar médio, 750 gr.

 

E voilá:

 

E por dentro (um pouco embaciada a foto com o vapor do pão....)

                               

 

Espero que experimentem. Eu adorei!

 

publicado por veralvese às 21:16

Terça-feira, 12 de Janeiro de 2010

 

Bem, esta receita é complexa e tem todas as alterações que fiz desde o ano passado em que me baseiei numa receita de outro blogue.

 

1ª etapa: partir as frutas cristalizadas (150 a 200gr) e colocá-las a macerar em 1 dl de vinho do porto durante 1/2 hora.

 

2ª etapa: escorrer as frutas e colocar no copo medidor o vinho, 5 ovos, e col de sopa de mel e acrescentar água e leite até ter 5 dl. Colocar na forma da máquina, por cima colocar 125 gr de açúcar, raspa de limão ou laranja, 940 gr de farinha, 150 gr de manteiga mole e 1 saqueta de fermipan. Programar a máquina para amassar e levedar.

 

3ª etapa: antes de retirar a massa da forma despejar a fruta cristalizada e s200 gr de frutos secos partidos. Depois misturar um pouco, moldar os bolos (dá para 3 bolos muito jeitosos) e colocá-los num tabuleiro com papel de vegetal untado e polvilhado com farinha. No meio colocar uma bola de papel metalizado para não fechar. deixar levedar mais 1/2 hora dentro do forno a uma temperatura de 40 graus. Depois pincelá-los com uma  mistura de mel e água e enfeitá-los.

 

4ª etapa: Levar a cozer ao forno bem quente (220 graus). Retirar e polvilhar com açúcar em pó.

 

 

Os meus bolinhos.............................

 

 

publicado por veralvese às 21:34


 

 

 A receita é a mesma das bolinhas:

(colocar os ingredientes pela ordem indicada)

- 575 ml de água

- 2 medidas de sal grosso

- 900 gr de farinha de trigo T65

- uma embalagem de fermipan

 

Colocar na máquina do pão no programa amassar e levedar. Findo o processo moldar bolinhas pequeninas, espalmá-las e levá-las a fritar (colocar metade óleo e metade azeite na frigideira). Passar as filhoses depois de fritas por uma calda de açúcar (ferver água com açúcar, canela em pau e casca de laranja ou limão durante cerca de 5 min até fazer ponto pérola) e polvilhar com açúcar e canela.

 

publicado por veralvese às 21:27


Olá, finalmente resolvi fazer umas bolinhas para acompanhar a refeição.

   

Sei que são poucas, mas aproveitei a massa para fazer também outra iguaria, que vou mostrar no post seguinte.

 

A receita é a simples:

(colocar os ingredientes pela ordem indicada)

- 575 ml de água

- 2 medidas de sal grosso

- 900 gr de farinha de trigo T65

- uma embalagem de fermipan

 

Colocar na máquina do pão no programa amassar e levedar. Depois moldar as bolinhas e colocar num tabuleiro enfarinhado para ir ao forno bem quente. 

 

 

publicado por veralvese às 21:22


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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