Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Sexta-feira, 12 de Março de 2010

Sugestão doce inventada pela minha mãe, para aproveitar pão.

 

 

Pois´é, o que fazer com o pão que sobra? Nada melhor que um doce. Na altura em que a minha mãe tinha restaurante, este pudim estava sempre no top dos mais pedidos - mas claro que era feito com pão bico. Agora uso o meu pão que sobra e fica bom na mesma (talvez um pouco mais pesado).

 

A receita é do mais simples:

 

Fatiar pão - o mais fino possível e colocar às camadas até encher quase o tabuleiro pirex.

Misturar então 7 ovos, 350 gr de açúcar, raspa de laranha ou limão ou canela e 1 litro de leite e colocar por cima do pão. Ter o cuidado de ir calcando o pão para absorver o líquido. 

 

Vai ao forno quente até ficar cozido. Está pronto a ser servido. 

 

Espero que experimentem!!!!!!!!!!!!!

 

publicado por veralvese às 21:43

Domingo, 07 de Março de 2010

O nome ficou. Esta foi a minha primeira incursão pela doçaria típica de condeixa-a-nova. Para a próxima, se conseguir uma receita mais perto do original já posso dar o nome de escarapiadas.

 

Mas garanto: ficaram boas.

Com 900 gr de farinha fiz estas obras todas.

 

Agora o passo a passo:

 

1º fazer a massa do pão simples na mfp.

Receita simples só com farinha de trigo (900 gr de farinha)

 

2º Depois o molho:

Mel, açúcar amarelo, pau de canela e raspa de limão.

 

 

Até fazer calda.

 

3º num tabuleiro de ir ao forno colocar a massa do pão, pincelar bem com o molho, dobrar como mostra a foto e voltar a pincelar bem.

 

4º Levar a forno bem quente até cozer a massa.

 

E depois é só deliciar-se.

 

Bom apetite.

 

publicado por veralvese às 18:48


Pois é, para não estar a aborrecer com a receita, é só acrescentar as passas à receita do post pão com farinha para pão mais completo adaptada.

publicado por veralvese às 18:46


Começo logo com a foto - é de pôr a boca a salivar (para quem a experimentou pelo menos!)

 

Desde já digo que não usei a mfp, mas como ficou deliciosa resolvi partilhar a receita (toda aldrabada por mim).

 

Comecei por fazer a massa quebrada no robot de cozinha da tefal:

 

200 gr de farinha

1 ovo

100 gr de manteiga

1 pitada de sal

velocidade 2 até fazer uma bola. Deixar repousar durante uma hora em local frio e depois tender e levar ao forno a forma forrada com a massa até esta cozer - aprox. 20 min.

 

Agora o recheio:

1. Colocar na forma molho de tomate (forrar o fundo com uma camada fina);

2. Partir delícias do mar e colocar uma camada;

3. Forrar com fiambre da pá de porco;

4. Colocar uma pasta feita da seguinte forma: na frigideira colocar azeite, alho e cebola picados, uma lata de salsichas, 1 lata de cogumelos partidos, 1 lata de atum e temperar com sal e pimenta branca moída na hora;

5. Encher com o molho: no robot de cozinha colocar 1 pacote de natas, 3 ovos, 50 cl de leite, salsa ou coentros picados, sal e pimenta qb e 3 fatias de queijo flamengo. velocidade 2 uns segundos e verter na forma.

 

Levar ao forno até estar com consistência o molho de natas.

 

Podem acompanhar com uma salada de alface, cenoura, tomate e espargos de conserva.

 

Também já fiz em miniatura.

 

 

Experimentem que vão ver que gostam.

 

publicado por veralvese às 18:35


Agora sim, uma invenção idiota, mas como sabem não se pode estragar nada. Assim sendo, quando vi que a fruta já estava a amadurecer sem ninguém a comer resolvi inventar. Para a próxima ponho mais farinha.

Ficou engraçado pelo menos e muito fofinho. De sabor estava muito bom, nem precisava de manteiga ou doce para se comer.

 

Agora a receita:

 

350 ml de água

40 gr de manteiga

1 medida e meia de sal

1 colher de sopa grande de mel

canela qb

560 gr de farinha de trigo T65

1 colher de sopa de farinha de arroz

2 bananas pequenas (madeira)

fermipan

 

Menu 1 - tostar médio - 750 gr.

 

E depois por dentro ficou assim:

Espero que experimentem porque vale a pena - é melhor que bolo.

 

publicado por veralvese às 18:31


Olá, claro que ando sempre de volta das novidades - mas saem caras então adapto!

 

Agora a receita (colocar os ingredientes pela ordem que apresento):

 

350 ml de água

1/2 medida de sal grosso

230 gr de farinha para pão mais completo da nacional

320 gr de farinha de trigo T65

2 colheres cheias de farelo de trigo

1 colher da sopa de azeite

1/3 da embalagem de fermipan

 

Menu 1, tostar médio e voilá!!!!!!!!!!!!!!

Ficou super fofinho e escuro.

 

publicado por veralvese às 18:11


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Últ. comentários
Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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