Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Quarta-feira, 21 de Julho de 2010

Olá, regresso com uma receita de frazer água na boca - pelo menos na minha......

 

Primeiro a massa:

 

Colocar na cuba da mfp -pela seguinte ordem:

- 560 ml de água

- 2 medidas de sal grosso

- 180 gr de farinha regain bio (comprei no intermarché) - proveniente de agricultura biológica

- 700 gr de farinha de trigo T65

- 20 gr de farinha de arroz

- 1 fio de azeite

- 1 emb de fermipan

 

Colocar no programa de amassar (1h 25). Retirar a massa da mfp e tendê-la numa superfície enfarinhada. Cortar quadrados, rechear com chouriço e enrolar. Deixar levedar durante cerca de 30 min. Pincelar com ovo e levar ao forno quente (200 graus).

 

Experimentem........... vale a pena!

publicado por veralvese às 21:37

Segunda-feira, 12 de Julho de 2010

Pois é, à dias andava a ver os blogues que tenho adicionados e descobri um tesouro: pães de deus na mfp. Ideia do redtuxer que eu fui logo copiar. Apenas alterei a farinha. usei da Branca de Neve. Deixo agora as imagens:

 

Seguir as instruções para a farinha de Pão Brioche da Branca de Neve e colocar no programa amassar apenas (1h 30). Depois, e como diz no blog fiz bolinhas do tamanho de um ovo e coloquei nos tabuleiros do forno - com cuidado para não ficarem encostadas. Depois levei ao forno por 45 min a 40 graus para levedar.

Retirei, pincelei com ovo e depois fiz uma pasta com:
2 ovos
100 g coco ralado
100 g açúcar e coloquei por cima das bolinhas. Levei então ao forno por mais 10 min. a 200 graus - até ficarem dourados. Retirei e polvilhei com açúcar em pó.

 

E finalmente:

 

Se quiserem ir directamente à fonte: http://paladares.wordpress.com/2010/05/13/paes-de-deus/

 

Espero que experimentem. Eu fiquei fã!!!!!!!!!

publicado por veralvese às 22:02


Olá, a receita não é nova mas a forma como a executei é diferente e, por isso, creio que tem todo o mérito. Para os anos do meu marido, e como era para muitas pessoas, resolvi  fazer a massa na mfp e depois levar a cozer no forno.

 

Pois é..... acho que me esmerei desta vez. Agora a receita:

 

Não esquecer de colocar os ingredientes na cuba, depois de oleadas as pás, pela ordem apresentada:

560 ml de água 

1, 5 medidas de sal grosso

1 fio de azeite

200 gr de farinha mais equilíbrio da nacional

700 gr de farinha de trigo T65

1 emb de fermipan

 

Colocar no programa de amassar (cerca de 1h30m) e depois tirar a massa. Dividi-la em duas porções e numa delas colocar sementes de sésamo e linhaça por cima. levar ao forno por mais 30min a 40 graus para poder levedar. Levar depois ao forno até estar cozido (cerca de 30 min) a 200 graus. Retirar do forno e servir.

 

O resultado final por dentro:

publicado por veralvese às 21:48
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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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