Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Quinta-feira, 18 de Novembro de 2010

Para variar um pouco, trago uma novidade de trazer água à boca: crepes de atum e delícias. Fiz uma grande quantidade só para duas pessoas e olhem que não sobrou...

 

 

A receita da massa dos crepes:

 

Colocar na liquidificadora 3 ovos, 750 gr de leite, 1 colher de café de sal grosso e farinha até fazer um polme tipo natas líquidas.

Depois misturar os ingredientes, aquecer a frigideira e untá-la com óleo ou azeite e fazer os crepes.

 

 

Para o recheio:

 

Cozer 3 ovos

 

Num tacho colocar azeite, 1 cebola média ralada, 2 dentes de alho picados e 2 cenouras raladas e ervilhas a gosto. Deixar alourar a cebola e acrescentar duas latas de atum, 8 delícias do mar cortadas às rodelas, molho de tomate e um pacote de natas. Deixar cozinhar e temperar com sal e pimenta.

 

 

Rechear os crepes e fechá-los. Acompanhar com uma salada de alface e tomate.

 

Bom apetite!!!!!!!!

publicado por veralvese às 22:39
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Domingo, 14 de Novembro de 2010

Claro, primeiro a foto...

 

Este chá da Twinings foi uma generosa oferta da minha prima Fátima, que tem sido bastante apreciada cá em casa. Como a fragância é algo de fenomenal lembrei-me de aromatizar o pão com este chá. Claro, acrescentei as passas para o dia do meu marido começar da melhor forma, uma vez que o pão de passas é o preferido dele.

 

Então a receita - colocar os ingredientes pela ordem indicada:

 

350 ml de chá de laranja e canela da Twinings (não sei se se vende em Portugal - talvez no Corte Inglés)

1 medida e meia de sal grosso

550 gr de farinha de trigo T65

15 gr de farinha de arroz

100 gr de passas (coloquei de duas qualidades)

fermipan

 

Menu 1 - 750 gr. - Tostar médio

 

Espero que aproveitem esta receita, nós por cá adorámos!!!!!!!1

publicado por veralvese às 21:54


Primeiro a foto, para ficarem com apetite para a receita.

 

Esta foi uma aventura, porque nunca tinha testado o programa para pão rápido - achava que não devia ficar bom, mas como não havia tempo para mais...

 

A ideia até era fazer um bolo, mas só tinha 3 ovos... pois é, não dava!

Então, olhei para o frigorífico e vi as alcaparras... o chouriço... e voilá!

 

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem indicada:

3 ovos

água (colocar os ovos no medidor e acrescentar água até perfazer os 400 ml)

1 medida de sal grosso

100 gr de farinha para pão mais completo da Nacional

540 gr de farinha de trigo T65

1 chouriço ' banana '

cerca de 150 gr de alcaparras (estas são caseiras, oferecidas pela D. Conceição de Chacim, Macedo de Cavaleiros - uma delícia)

1 colher de sopa de azeite (usei também azeite oriundo de Chacim, Macedo de Cavaleiros - cortesia do sogro)

1 emb de fermipan

 

Menu 5 - pão rápido (no caso da Tefal XXL) - 1 kg

 

 

Como estávamos à espera do pão para lanchar quase me esquecia das fotos, por isso...

publicado por veralvese às 21:40

Terça-feira, 09 de Novembro de 2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mostro desde já o resultado final......

Desta vez vou documentar passo a passo.

 

1º Colocar a massa do pão a fazer. A receita - já se sabe que os ingredientes devem ser colocados na cuba pela ordem apresentada:

 

560 ml de água

2 medidas de sal grosso

900 gr de farinha T 65 espiga

2 colheres de sopa de azeite espiga

1 emb inteira de fermipan

 

Colocar no programa de amassar e levedar (cerca de 1h 25m)

 

2º Quando a massa está quase pronta colocar em ordem os ingredientes para o recheio:

 

Numa frigideira colocar - os legumes cortei no robot de cozinha para cortar às rodelas:

 

azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

1 pimento vermelho

1 pimento verde

1 folha de louro

sal a gosto

pimenta

 

 

Depois colocar 3 colheres de sopa de molho de tomate (tenho caseirinho , feito pela sogrinha por isso é um regalo para temperar).

 

Depois dos legumes estarem cozinhados colocar o bacalhau desfiado (eu cozi duas postas de bacalhau e desfiei depois).

 

 

3º: Dividir então a massa em 3 partes e colocar o recheio. Fechar então a massa e levar a forno quente (200 graus) durante cerca de 30 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O resultado final!!!!!!!

Para a próxima vou fazer um pouco diferente: em vez de fechar a massa com o recheio, uso duas partes de massa e no meio coloco o recheio para dar menos trabalho.

Espero que aproveitem esta receita. É do melhor que já fiz.

publicado por veralvese às 21:24

Domingo, 07 de Novembro de 2010

Pois é, o pão de passas tem de ser feito com alguma regularidade cá em casa visto ser um dos preferidos. Por curiosidade comprei à dias uma embalagem de farinha integral da marca Dona Flor e resolvi pô-la  a uso.

 

Agora a receita - já sabem que os ingredientes devem ser colocaados pela ordem apresentada na cuba:

 

350 ml de água

1 medida e 1/2 de sal grosso

450 gr de farinha de trigo T65

110 gr de farinha de trigo integral Dona Flor

1 col sopa de azeite

100 gr de passas

fermipan

 

Menu 1 - tostar médio - 750 gr.

 

Por dentro ficou assim:

Espero que apreciem. Para mim é dos melhores.

publicado por veralvese às 21:58


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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