Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Segunda-feira, 24 de Janeiro de 2011

Primeiro a foto:

deliciosos

Peço desculpa, mas esqueci-me de tirar uma foto com eles num prato bonito. Mas, sempre é melhor que nada - já dá para terem uma ideia.

 

Bem, a receita é do mais simples:

 

Ingredientes:

 

- farinha preparada para Pão Brioche (usei da Nacional - apenas meio kilo);

- bacon fatiado

- queijo fatiado

- mortadela de perú com azeitonas fatiada;

- ovo para pincelar

 

Preparação:

 

Colocar na cuba a água e a farinha preparada para pão brioche(ver instruções na embalagem - sendo que apenas usei 500 gr. de farinha) e ligar a máquina no programa de amassar e levedar (cerca de 1h 25min na minha máquina).

 

Depois tender a massa e dividir em rectângulos.

Em cada rectângulo colocar uma fatia de queijo e duas de bacon, ou:

 

1 fatia de queijo e 2 de mortadela de perú com azeitonas.

Dobrar, fechar as pontas e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado e polvilhado com farinha.

 

Pincelar com ovo batido e deixar levedar por 20 min (coloquei dentro do forno ligado a 30 graus para levedar uma vez que estamos no Inverno). Levar depois a cozer por cerca de 30 min.

 

Sugestão:

Podem fazer com fiambre e queijo ou com chourição.

 

Curiosidade:

Cada lanche ou pão ficou em cerca de 0, 35€. Para a próxima uso o kg da farinha.

 

publicado por veralvese às 20:45

Domingo, 16 de Janeiro de 2011

Apresento já o resultado final para poder adoçar o olhar dos visitantes. Quanto à receita, tirei do mural do facebook da Branca de Neve e depois fiz à minha moda. Querem saber como:

 

Fiz a receita do bolo como dizia:

4 ovos
180g de farinha Branca de Neve Super-Fina
1 Lata de leite condensado
150g de margarina
Bata muito bem o leite condensado com as gemas. Junte a margarina amolecida, a farinha e por último as claras batidas em castelo bem firme.

 

Aqui alterei porque: levei a cozer cerca de 30 minutos em forno médio (180ºC), numa forma de aro amovível untada de margarina e polvilhada de farinha. Retirei do forno mas mantive dentro da forma e fiz um creme de natas com açúcar em pó e duas folhas de gelatina demolhada e coloquei camadas desse creme e bolachas maria demolhadas em café. Por fim coloquei bolacha moida.

 

A fatia fica assim:

De comer e chorar por mais. Já sabem, se tiverem sugestões agradeço.

publicado por veralvese às 23:40

Segunda-feira, 03 de Janeiro de 2011

Olá. como já à muito não inventava pães pequeninos resolvi inventar uns na sexta-feira passada, o resultado final:

Sei que a forma não está perfeita, mas para a próxima esmero-me e depois publico os resultados. Não é fácil!!!!!!!

 

Agora a receita:

 

Colocar na cuba da máquina do pão os ingredientes pela ordem apresentada:

1/2 chávena de água

1/2 chávena de leite
6 gemas
4 1/2 chávenas de farinha de trigo (usei farinha para pão espiga T65 - saco grande)
4 colheres sopa de açúcar
1 colher chá de sal
3 colheres sopa de manteiga

1 pitada de açúcar baunilhado

passas a gosto

fermipan

 

Colocar a cuba na máquina e programar apenas para amassar (e levedar - demora 1h 25 m na minha máquina - TEFAL XXL)

 

Retirar, moldar bolinhas e dar a forma de ovo estrelado. Com a ajuda de farinha dobrar as bordar para dar a ideia de flor e deixar levedar com a forma virada para baixo (vi a ideia no seguinte blogue: http://arteculturaepastelaria.blogs.sapo.pt/5851.html ) Depois de levedar, virar para tabuleiro untado (usei o óleo em spray da espiga) e polvilhar com farinha.

Pincelar com um ovo batido e polvilhar com açúcar.

 

 

Levar ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos.

 

O resultado:

 

publicado por veralvese às 20:35


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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