Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Segunda-feira, 23 de Maio de 2011

Mais um pãozinho de chouriço e linguiça.

 

 

Colocar na cuba da máquina os ingredientes pela ordem apresentada:

2 ovos + água (colocar no copo medidor ou balança até fazer as 350 gr)

1 fio de azeite

1/2 medida de sal

400 gr de farinha de trigo T65

150 gr de farinha + equilíbrio da Nacional

1/2 emb de fermipan

1 chouriço corrente

1 linguiça

 

Menu: programa rápido, Tostar médio

 

Depois é só comer!

publicado por veralvese às 21:39

Quarta-feira, 18 de Maio de 2011

Olá, agora para variar um pouco, resolvi partilhar convosco uma nova receita minha, inventada na semana passada. 

Para prender a atenção, claro que começo já por colocar a foto do petisco.

 

Agora, como fazer?

 

1º colocar num tacho com água a ferver temperada com sal batatinhas para assar e deixá-las cozer um pouco.

 

2º colocar azeite (eu usei Espiga) no fundo de um tabuleiro ou pirex que vá ao forno. Cortar duas cebolas generosas às rodelas e espalhar por cima do azeite, bem como dois dentes de alho grandes.

 

3º colocar os medalhões de pescada (eram 4) no centro do tabuleiro em fila um pouco separados. Entre cada medalhão e nos topos colocar uma metade de pêssego em calda. 

 

4º regar com meio copo de vinho de água a ferver com meio caldo knorr de marisco. Colocar por cima dos medalhões molho de tomate a gosto e um pacote de natas. Temperar com sal e pimenta ou malagueta. Dos lados colocar as batatinhas e levar ao forno a cozer.

 

5º Servir quente com salada (eu só tinha tomate!).

 

 

 Delicioso! Fiquei sem palavras com esta minha invenção. Até o meu marido (crítico de primeira) disse que era muito bom.

 

publicado por veralvese às 21:54

Domingo, 15 de Maio de 2011

Olá, tenho-me esquecido de publicar o meu agradecimento à Branca de Neve, primeiro pelo passatempo que lançou para o Dia do Pai e em segundo pelo prémio que me enviaram. Nunca tinha participado em nenhuma iniciativa do género e fiquei muito contente quando vi a minha foto no mural da Branca de Neve e, é claro, em êxtase quando li que ía receber um livro de receitas.

 

Assim , venho agradecer o meu prémio que acho fantástico e tenho de usar com frequência! Muito obrigada e continuem com iniciativas assim giras!

publicado por veralvese às 20:31

Sexta-feira, 06 de Maio de 2011

Olá, já vos aconteceu não ter ou não conhecer os ingredientes para fazer um petisco? Pois é, cá em casa é norma isso acontecer, daí eu inventar!

Aqui à dias tinha um requeijão no frigorífico com a validade a terminar e resolvi procurar uma receita de um doce para aproveitar este ingrediente. Tirei da prateleira o meu "Livro da Pantagruel" e desfolhei até ter uma receita que desse para adaptar para a mfp. Deparei-me então com as «Zippulas» da Sardenha.

 

Então, como fiz? 

 

Coloquei na cuba da mfp 200 gr de requeijão e 3 batatas cozidas esmagadas. Inseri a cuba na máquina e liguei-a no programa de massas (sem levedar). Acrescentei então 1 kg de farinha branca de neve emb azul, 1 col de chá de sal e 2 ovos. Fui pondo uns pingos de água quente para ligar um pouco a massa e depois acrescentei 1/2 lt de leite, 1 cálice de aguardente, 1 cálice de cerveja, 3 col de sopa de mel e raspa de 1 limão. Quando o programa terminou achei que a massa ainda não estava pronta e voltei a ligar no mesmo programa.

 

 

Coloque a fritadeira ao lume com Óleo Fula (adoro o novo que reduz o cheiro a fritos e deixa tudo sequinho) e coloquei colheradas do preparado. Quando mornos passei-os por açúcar em pó e canela e voltei a polvilhá-los no final. Verdade seja dita, não sou muito doces mas a acompanhar um chá, leite ou café ficam fantásticos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por veralvese às 19:49
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Quinta-feira, 05 de Maio de 2011

Há coisas fantásticas não há?

 

Bem, não gosto de me gabar, mas desta vez excedi-me. Aqui à dias fui a uma reunião da Tupperware e achei super engraçado. Para demonstrar os produtos fizeram um rolo de carnes e eu - que devia ter estado com atenção! - já não me lembrava nem de metade das coisas que ele levava. Então resolvi inventar com o que tinha em casa.

 

No robot de cozinha coloquei: 2 dentes de alho, 1 cebola média, 1 linguiça e 1 lombinho de porco. 

 

Piquei tudo e coloquei numa taça. Temperei com sal e pimenta. Acrescentei-lhe 1 fatia domeupao demolhado numa tijela de leite quente.

 

 

Misturei tudo e moldei o rolo de carne. Num tabuleiro coloquei Azeite Seleccionado Espiga e o rolo de carnes. Coloquei mais um fio de azeite por cima e temperei com alecrim e tomilho. 

 

Levei ao forno bem quente para assar.

Entretanto, num tacho coloquei batatas próprias para assar com a casca e algumas castanhas sem casca. Temperei com sal, coloquei água e deixei cozer um pouco.

 

Acrescentei então ao preparado que estava no forno e deixei acabar de cozinhar.

 

No final servi tudo com uma salada de alface e tomate.

Cá em casa adoraram e então decidi partilhar a receita. Até porque usei o meu paozinho na receita.

publicado por veralvese às 22:19


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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