Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Sábado, 19 de Maio de 2012

 

 

Tenho mesmo de mostrar primeiro a foto. E mesmo assim não faz juz à delícia. Tive de sair da cozinha para deixar de comer (ainda quente) a minha nova invenção. Sou uma fã incondicional da Alheira de Mirandela (apesar destas serem de Chacim, uma vez que foram feitas pela madrinha do meu querido!) e aliá-la ao sabor do meu pão... fico sem palavras para descrever.

 

Agora a receita.

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem apresentada:

- 2 ovos,

- água tépida 

(entre os ovos e a água devem perfazer as 560 gr)

- 1 col de sopa de azeite

- 2 col de sopa de manteiga

- 1/2 medida de sal grosso

- 800 gr de farinha de trigo Espiga T65

- 100 gr de farinha para pão + completo da Nacional

- 1 col de sopa da mistura da Espiga de alho e cebola

- 1 col de café de orégãos da Margão

- fermipan

 

(esta quantidade é indicada para quem tem uma máquina que faça pão até 1, 5Kg.)

Selecionar o programa de massa levedada e ligar a máquina

 

 

 

Retirar a massa da cuba e dividir em duas porções (apenas usei metade da massa para fazer a torta).

Estender a massa e forrar com alheira (à qual se tirou a pele e achatou).

 

 

 

Depois de forrar a massa com alheira, tendo o cuidado de deixar uma parte sem nada para fechar bem a torta, enrolar a massa.

 

 

 

Dar uns golpes para embelezar, pincelar com um pouco de água e levar ao forno quente a cozer.

 

 

 

Ficou com uma cor linda e um sabor intenso e espetacular!

 

 

publicado por veralvese às 21:37

Sábado, 05 de Maio de 2012

Bem, sabem o que é aproveitar o feriado da melhor forma? Na minha opinião: dar azo à inércia e alimentar-me em condições. Superei com excelência a primeira parte e tratei de providenciar a segunda. O que me apetecia para o lanche? Uns pães de Deus. O que fiz? Uns pães de Deus sem o côco. E porquê? Esqueci-me de ver se tinha os ingredientes e comecei a fazer a massa.

 

Uma espreitadela na massa?

 

 

Pois é, cresceu, cresceu, cresceu... E que tipo de farinha usei? A da Nacional, para Pão Brioche (o kilo todo). Depois fiz bolas, que coloquei nos tabuleiros do forno e deixei levedar mais uma vez.

 

 

 

Depois pincelei com ovo batido e coloquei açúcar por cima.

 

 

 

Levar a cozer em forno previamente aquecido.

 

 

 

Aquecer um copo de leite e saborear. Querem ver por dentro?

 

 

 

Depois parei com as fotos e passei à fase seguinte: barrar com bastante chocolate e comer o meu pãozinho com o leite quentinho. 

Aconselho vivamente!

publicado por veralvese às 21:44


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Últ. comentários
Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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