Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Terça-feira, 12 de Abril de 2011

Bem, como já devem ter reparado a farinha para pão brioche dá para tudo. Desta vez lembrei-me de adaptar aqueles bolos fantásticos da pastelaria chamados de ferradura e de almofada - pois são dos meus preferidos (tirando as bolas de berlim, claro!)

 

 

Agora que já devo ter a vossa atenção, a receita:

 

preparar a massa para pão brioche da Branca de Neve - usei dois pacotes.

entretanto, preparar o creme:

 

Colocar num tacho quatro gemas de ovo e batê-las com 4 colheres de sopa de açúcar. Adicionar aos poucos 4 colheres de sopa de leite e levar ao lume até engrossar.

 

retirar a massa da cuba e fazer bolinhas com ela. Espalmá-las e colocar uma colher de creme no meio - no caso das ferraduras - . enrolar e dar a forma. Deixar levedar durante 30 minutos. No caso das almofadas, dar a forma de rectângulo e não colocar creme.

 

levar ao forno a cozer durante cerca de 15 minutos. Retirar e polvilhar com açúcar em pó. No caso das almofadas deixar arrefecer. Dar um corte e colocar chantilly. Depois polvilhar com açúcar em pó na mesma.

 

As fotos

 

as ferraduras

 

as almofadas

 

Espero que aproveitem estas sugestões. Dei voltas à mioleira, mas saíram-me muito bem.

publicado por veralvese às 22:14


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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
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Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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