Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.
Domingo, 03 de Fevereiro de 2013

Finalmente volto a estas andanças. Não tem sido fácil arranjar tempo para tudo e tenho imensas sugestões para publicar. Como esta é das melhores que fiz nos últimos tempos vai ser a primeira que publico.

 

Como habitual deixo a receita.

 

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem indicada:

- 2 colheres de sopa de azeite cheias,

- 560 ml de água tépida

- 1 medida de sal grosso

- 1 emb de farinha para pão de brioche da marca Branca de Neve

- 400 gr de farinha integral

- fermipan

 

Colocar a cuba na mfp e iniciar o programa de amassar e levedar.

Findo o tempo retirar a cuba e dividir a massa em bolinhas que se colocam num tabuleiro untado e enfarinhado.

 

Sugestão: nalgumas das bolinhas eu coloquei sultanas e pincelei com gema de ovo e noutras dei um golpe em cruz com a tesoura e depois de pincelar com gema de ovo coloquei açúcar e canela por cima.

 

Deixar levedar durante mais 30 minutos e levar ao forno quente por cerca de 25 minutos.

publicado por veralvese às 20:36
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Segunda-feira, 12 de Julho de 2010

Olá, a receita não é nova mas a forma como a executei é diferente e, por isso, creio que tem todo o mérito. Para os anos do meu marido, e como era para muitas pessoas, resolvi  fazer a massa na mfp e depois levar a cozer no forno.

 

Pois é..... acho que me esmerei desta vez. Agora a receita:

 

Não esquecer de colocar os ingredientes na cuba, depois de oleadas as pás, pela ordem apresentada:

560 ml de água 

1, 5 medidas de sal grosso

1 fio de azeite

200 gr de farinha mais equilíbrio da nacional

700 gr de farinha de trigo T65

1 emb de fermipan

 

Colocar no programa de amassar (cerca de 1h30m) e depois tirar a massa. Dividi-la em duas porções e numa delas colocar sementes de sésamo e linhaça por cima. levar ao forno por mais 30min a 40 graus para poder levedar. Levar depois ao forno até estar cozido (cerca de 30 min) a 200 graus. Retirar do forno e servir.

 

O resultado final por dentro:

publicado por veralvese às 21:48
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Uau deve ser mesmo bom, tenho que experimentar, pa...
Adorei estes rolos! Devem ser uma delicia!
Olá!Experimentei a sua receita há umas semanas :) ...
É com todo o gosto que gostaria de partilha...
Bela receita, parabéns. Posso inclui-la no site ww...
Olá, Vimos que você tem muitas receitas no seu blo...
Olá :)Podia ter-me dito que seguia o meu blog "rel...
Que belo bolo que ficou :)beijinhos,Addictedhttp:/...
Gosto muito da minha MFP, e faço imenso pão. Com o...
pode-me dizer se põe todos os ingredientes assim o...
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