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O MEU PÃO

Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.

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28
Ago16

Rolos de canela com passas


veralvese

Boa noite, encontro-me de volta e com uma receita fantástica para quem adora um pão doce. Para a massa: - uma embalagem de farinha branca de neve para pão de brioche. Seguir as instruções para a mfp e colocar no programa de amassae massas levedas. Para o recheio: - ¹/² caneca de manteiga amolecida - ¹/² caneca de açúcar amarelo - canela em pó a gosto Depois de estender a massa na banca polvilhada com farinha barrar com a manteiga de forma generosa, polvilhar com o açúcar e a canela. E nrolar estilo torta e cortar pedaços com cerca de 4 cm de largura. Topping: Colocar num tacho ¹/² caneca de açúcar amarelo, 3 colheres de manteiga, 1 colher de mel e 1 maçã bem picada. Deixar ferver e colocar no fundo de um tabuleiro ou pirex. Acrecentar passas de uva a gosto. Dispôr os rolos por cima deixando espaço entre eles. Deixar levedar um pouco e levar ao forno a 180º durante cerca de 15 min ate aloirarem. Retirar e virar para um prato fundo com cuidado por causa do molho.

IMG_20160826_205718.jpg

31
Mar13

Bolo de cenoura e batata doce na mfp II


veralvese

Bem , depois de ter feito um primeiro bolinho com cenoura e batata doce cujo sabor era fantástico tive de inovar. Até porque recebi uns produtos fantásticos da Espiga e tenho de os experimentar!

 

Então, a receita - muito parecida à anterior:

 

Num tacho cozer com um pau de canela, sementes de cardamono e uma pitada de sal 250 gr de cenoura (pesar depois de descascada) e 400 gr de batata doce .

 

Depois colocar os ingredientes na cuba pela ordem indicada:

 

2 ovos

200 gr de açúcar

Cenoura e batata doce esmagada (retirar o pau de canela e as sementes antes de esmagar)

Sumo e raspa de 1 laranja

Raspa de 1 limão pequeno

60 gr de cereais com muesli

200 gr de farinha integral

200 gr de farinha branca de neve (embalagem azul)

2 colheres de sopa de farelo

Essência de baunilha a gosto

Passas de uva

 

Ligar a máquina no programa de bolo.

Espero que aproveitem, é delicioso e saudável!

Estava tão quente que o vapor nem deixou ficar a foto nítida! Mas estava fantástico, tão fofo!

31
Mar13

Bolo de cenoura e batata doce na mfp


veralvese

Sei que ando muito afastada do meu blogue, mas o tempo não tem dado para tudo. E a culinária tem estado um pouco parada mas prometo vir com novidades. Desta vez mais uma receita de bolo em que os ingredientes que fazem a diferença são a cenoura e a batata doce. Não liguem muito ao aspecto, é que tive de sair de casa e o bolo ficou dentro da máquina toda a tarde. Conclusão: ganhou humidade e enqueijou um pouquinho. Mas o sabor: supremo!

 

Agora a receita:

 

Num tacho cozer com um pau de canela e uma pitada de sal 220 gr de cenoura (pesar depois de descascada) e 400 gr de batata doce .

 

Depois colocar os ingredientes na cuba pela ordem indicada:

 

2 ovos

200 gr de açúcar

Cenoura e batata doce esmagada

370 gr de farinha branca de neve (embalagem azul)

Raspa de 1 limão pequeno

Essência de baunilha a gosto

Amêndoas

Passas de uva

 

Ligar a máquina no programa de bolo.

 

Bom proveito!

03
Fev13

Novos pãezinhos na mfp


veralvese

Finalmente volto a estas andanças. Não tem sido fácil arranjar tempo para tudo e tenho imensas sugestões para publicar. Como esta é das melhores que fiz nos últimos tempos vai ser a primeira que publico.

 

Como habitual deixo a receita.

 

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem indicada:

- 2 colheres de sopa de azeite cheias,

- 560 ml de água tépida

- 1 medida de sal grosso

- 1 emb de farinha para pão de brioche da marca Branca de Neve

- 400 gr de farinha integral

- fermipan

 

Colocar a cuba na mfp e iniciar o programa de amassar e levedar.

Findo o tempo retirar a cuba e dividir a massa em bolinhas que se colocam num tabuleiro untado e enfarinhado.

 

Sugestão: nalgumas das bolinhas eu coloquei sultanas e pincelei com gema de ovo e noutras dei um golpe em cruz com a tesoura e depois de pincelar com gema de ovo coloquei açúcar e canela por cima.

 

Deixar levedar durante mais 30 minutos e levar ao forno quente por cerca de 25 minutos.

05
Dez12

Bolo de iogurte na mfp a minha nova invenção


veralvese

Bem... já há muito tempo que não me dedico ao meu blogue, mas não tem sido fácil! Tempos atribulados desde o último post. Volto agora com uma receita à muito prometida: um bolo de iogurte que fiz à minha maneira na mfp. 

 

 

Colocar na mfp os ingredientes pela ordem apresentada:

5 ovos,

1 iogurte natural açucarado

1 medida do copo de iogurte pouco cheia de óleo

250 gr de açúcar

raspa de laranja

sumo de 1/2 laranja

1 col de sopa de chocolate em pó

450 gr de farinha Branca de Neve (emb azul)

 

Colocar a cuba na máquina e selecionar o programa de bolo.

Retirar e... deliciar-se!

 

 

Prometo novidades para breve!

15
Ago12

Bolo de pêssego e chocolate na mfp


veralvese

Bem, como o período é de férias não tenho tido a possibilidade de atualizar o meu blogue, até porque tenho dado descanso à minha máquina uma vez que não tenho estado em casa.  O problema - pelo menos para mim - já emagreci! Falta do meu pão. Mas, aproveito hoje para deixar a minha última invenção: um bolo de pêssego e chocolate, para aproveitar os pêssegos da horta. Único probela: desenformei-o logo e ficou um pouco desfeito em baixo mas... logo se comeu por isso nem se deu por ela!




Agora a receita:

 

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem indicada:

 

- 5 ovos

- 290 gr açúcar amarelo

- 1 pacote de natas

- 2 col de sopa de chocolate em pó

- 350 gr de farinha Branca de Neve (emb azul)

- Pêssegos cortados em lascas grandes a gosto.

 

Programar no programa Bolo e desenformar frio para não acontecer como a mim! 

 

BOM APETITE!


06
Ago12

Bolo de cerejas na mfp


veralvese

Olá, boas férias para quem se encontra a gozar uns dias de descanso e bom trabalho - muito importante hoje em dia - para quem está ao serviço mas encontra sempre tempo para um docinho. Fiz este bolinho aqui à dias quando ía para Fátima a pé e sabem qual foi o problema? Esqueci-me de tirar foto e só deu para tirar depois a uma fatia que ficou sozinha em casa, mas... dá para verem a ideia!

 

 

Acreditem que é delicioso! Muito fofinho e a fruta fica fantástica. A ideia surgiu quando olhei para a fruteira e vi o desperdício: as cerejas ficam logo maduras e depois ninguém as come. Agora a receita:

 

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem indicada:

 

- 5 ovos

- 290 gr açúcar amarelo

- 1 pacote de natas

- 1 col de sopa rasa de vinho do Porto

- 350 gr de farinha Branca de Neve (emb azul)

- cerejas descaroçadas a gosto.

 

Programar no programa Bolo e depois... acompanhar com um café ou sumo...

26
Jul12

Waffles com sabor a carne assada


veralvese

 

Já agora aproveitei para tirar a foto com a nova oferta Espiga. Adorei! Muito obrigada. E veio mesmo a calhar.

 

A receita:

No robot de cozinha (parte dos batidos) colocar pela ordem apresentada:

- 100 gr aprox de carne de porco assada

- 3 ovos

Bater e acrescentar:

- 350 gr de farinha branca de neve emb azul

- sal q.b.

- especiaria Espiga alho e salsa q.b.

- 2 col de sopa rasas de ketchup

- 420 ml de água

Bater bem.

 

Ligar a máquina das waffles e depois de quente ir colocando a massa.

 

Servi com uma salda de alface - barrei os meus com bastante manteiga.............

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