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O MEU PÃO

Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.

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05
Jul09

Pão doce com frutas cristalizadas e erva doce


veralvese

Agora a minha última invenção: um pão para aproveitar as frutas cristalizadas que sobraram dos bolos rei. Leva muitos ingredientes mas fica tão bom!!!!!!!

 

Agora a receita e depois uma foto para verem o interior deste meu pão, que nem necessita de manteiga.

 

A receita (colocar pela ordem descrita):

350 ml de água

1, 5 medidas puco cheias de sal grosso

450 gr de farinha de trigo T65

100 gr de farinha de centeio

1 col. sobremesa de farinha de arroz

1 col. sobremesa de açúcar amarelo

1 pitada de erva doce

cerca de 120 gr de fruta cristalizada pouco partida

1 col. sobremesa de vinho do porto

1/2 embalagem de fermipan

 

Menu 1, tostar ao máximo, 750 gr.

O aspecto por dentro:

Boas práticas!!!!!!!!!!!!

 

05
Jul09

Cachorros ou Hot Dogs na Máquina do Pão


veralvese

Esta máquina tornou-se indispensável na minha cozinha. Aqui há tempos esqueci-me de deixar carne ou peixe a descongelar e quando cheguei a casa lembrei-me: vou fazer uns cachorros com salsicha e com salsicha e queijo e com salsicha e mostarda.

 

 

Então, a receita da massa:

 

4 dl de leite mal medidos

1 pitada de sal

100 r de margarina partida aos pedacinhos

450 gr. de farinha T 65

1 col. de sopa de fermento royal em pó

 

Ver o menu respeitante às massas que não necessitam de levedar e cerca de 15 minutos depois tirar a massa moldar bolinhas, tendê-las e colocar as salsichas no meio, fechar, pincelar com gema de ovo e levar ao forno polvilhado com farinha.

 

 

 

Bom apetite!!!!!!!!!

 

 

05
Jul09

Bolo de iogurte


veralvese

Claro que gosto do bolo de chocolate, mas garanto-vos que para acompanhar um chá este é uma delícia.

 

Agora a receita:

6 ovos

2 medidas de óleo (copo do iogurte)

2 iogurtes de aroma (tb já usei de pedaços)

6 medidas de açúcar (copo de iogurte)

6 medidas de farinha para bolos (copo de iogurte)

2 col. chá de fermento em pó

 

Menu bolo, tostar ao máximo e passado 1h e 25m voilá!!!!!!!

 

05
Jul09

Pão de passas


veralvese

Agora o preferido do meu marido: pão de passas com farinha de trigo T65.

 

Agora a receita, super simples!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

350 ml de água

1 medida e 1/2 de sal grosso

440 gr. de farinha de trigo T 65

100 gr. de farinha de centeio

1 colher de sobremesa de farinha de arroz

100 gr de passas aprox.

1/3 da embalagem de fermipan

 

Menu 1, tostar ao máx. 750 gr.

05
Jul09

Pão com farinha de soja e sementes de sésamo


veralvese

De seguida, segue uma receita de pão de farinha de soja e sementes de sésamo, que acho ser uma autêntica delícia. Aproveitei as novidades do Modelo e trouxe uma embalagem de farinha preparada para Pão de Soja. Como não podia deixar de ser alterei-a logo e vejam o resultado e leiam a receita que vale a pena. Garanto-vos!!!!!!!!!!!!

Fica super bonito e fofinho mas não esquecer programar para tostar.

 

A receita:

350 ml de água

1/ 2 medida de sal grosso

250 gr de farinha de soja preparada

250 gr de farinha de trigo T65

cerca de 70 gr. de sementes de sésamo

1/ 3 da embalagem de levedura da Fermipan

 

Menu 1, tostar ao máximo, 750 gr.

05
Jul09

Pão integral de sementes de sésamo e linhaça


veralvese

Como não consigo evitar arranjar sempre novas ideias (porque acho que devemos variar ao máximo), deixo-vos agora uma receita super saudável: pão de farinha integral e sementes de sésamo e linhaça.

 

Agora a receita - e não esquecer, colcoar os ingredientes pela ordem que apresento:

 

350 ml de água

1 medida e meia de sal grosso

200 gr. de farinha integral (neste caso usei da Nacional)

340 gr. de farinha de trigo T65

1 colher de sobremesa de farinha de arroz

cerca de 100 gr de sementes (linhaça e sésamo)

1/ 3 da embalagem de levedura da fermipañ

 

Aprontar o Menu 1, tostar ao máximo, 750 gr. e não esquecer, acertar o relógio.

 

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