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O MEU PÃO

Bem, adoro criar com os mais diversos materiais e... procurar novos pólos de interesse. Surjo agora com este blogue dedicado à panificação! :)Ou melhor, adoro dar largas à imaginação com a minha máquina do pão e aqui deixo algumas receitas.

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25
Nov09

Pão de figos e especiarias


veralvese

 

AHHHHHHHHHHHHH! Agora muma invenção minha que resultou num elogio lá em casa - o que não é de admirar.

 

Pois é, estava numa semana de pão doce, uma vez que fiz dois dias seguidos o pão de passas - a pedido, resolvi experimentar os figos que uma amiga transmontana me deu.

 

A receita:

- 350 ml de água (colocar os ovos no medidor e acrescentar a água até ter esta medida);

- 2 ovos;

- 2 colheres de sopa de farinha de arroz;

- 540 gr de farinha de trigo T65;

- 2 colheres sopa açúcar amarelo;

- canela a gosto;

- erva-doce a gosto;

- 100 gr de figos cortados ao meio;

- fermipan.

 

Menu 1, tostar médio.

 

Por dentro, ficou assim:

A foto ficou um pouco baça por causa do vapor do pão. Ficou super fofinho, nem precisava de manteiga.

 

Boas experiências...

 

25
Nov09

Pão da Lena - com farinha de aveia


veralvese

Pois é, agora também aceito todas as dicas e receitas. Esta é simplesmente fantástica e pertence a uma amiga. Experimentei, adorei e resolvi colocar no blogue - claro que não podia ficar com os louros!!!!!!!

 

1º a Foto:

A receita não é  minha mas a foto é resultado da minha experiência.

 

2º A receita:

 

- 350 ml H2O

- 1 medida de sal
- 400gr farinha de trigo
- 90 gr de farinha de trigo integral
- 50 gr farinha de aveia (não preparada) 
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- sementes de girassol e linhaça (2colheres de sopa dos dois tipos de sementes)
- MENU 1, 750gr, eu coloco no tostar médio.
 
3º O pão fatiado:
 
 
Espero que experimentem. E já agora para a Lena o meu agradecimento.
 
25
Nov09

Compota de Maçã


veralvese

Olá, estou de volta com as compotas - e tudo por causa das escolhas erradas na altura de comprar fruta! Pois é, o meu marido achou imensa piada a comprar maçãs, mas depois comê-las... Então, fiz compota na máquina do pão.

 

 

E como?

 

1 kg de maçã descascada, descaroçada e partida em pedaços pequeninos

400 gr de açúcar

canela em pó a gosto - não abusar!

 

Colocar tudo na máquina do pão, seleccionar o programa de compota e voilá!

Eu depois triturei um pouco com a varinha mágica antes de colocar nos tupperwares.

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